jueves, 15 de septiembre de 2011

Mi bizcocho de manzana

Para este fácil y jugoso bizcocho necesito:
  • 2 manzanas grandes peladas y ralladas de manera gruesa
  • 1 huevo
  • 1 yogur natural (el vasito del yogur es la medida para el resto de ingredientes)
  • 1,5 u. de azúcar ("u." es la medida del vaso de yogur)
  • 0,5 u. de aceite de girasol
  • 3 u. de harina (o algo más si la mezcla queda muy tierna, dependerá del tamaño de las manzanas)
  • 1 sobre de levadura en polvo (levadura química, ej. levadura Royal)
  • la limadura de la cáscara de 1 limón (sólo la parte amarilla, nada de blanco para que no amargue)
Y lo que tengo que hacer es únicamente:
  • mezclar todos los ingredientes anteriores en un recipiente
  • untar un molde apto para horno con mantequilla y espolvorearlo con harina (facilita el desmoldado)
  • verter en este molde la mezcla preparada
  • espolvorear azúcar por encima (opcional, así sale cuarteado por arriba)
  • hornear durante 30 minutos a 180ºC a altura media (horno de aire)
Desmoldar el bizcocho, dejar enfriar un ratito y listo para comérmelo!!

Nota: puedo añadir unas nueces a la mezcla para encontrarme esos tropezones que tanto me gustan y si es para más golosos, puedo añadir trocitos de chocolate por encima hundiéndolos un poquito para que se derritan hacia dentro del bizcocho.

2 comentarios:

  1. Ohhh, qué rico. Nunca he probadoa hacerlo así!


    xoxo
    B* a la Moda

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  2. Qué ilusión, la primera persona que me comenta y eres B* a la moda! Con lo que me gusta tu blog!! Gracias y prueba el bizcocho que todo el mundo que lo prueba me dice que le encanta porque no es nada seco.

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